صفحه نخست

دانستنیهای رمضان

 

از چه غذاهايي در ماه رمضان پرهيز کنيم

      

      در ماه مبارک رمضان رژيم غذايي ما نبايد به نسبت قبل خيلي تغيير کند و در صورت امکان بايد ساده باشد. رژيم غذايي همچنين بايد طوري تنظيم شود که بر روي وزن تأثير زيادي نداشته باشد. البته اگر فرد دچار اضافه وزن است، ماه رمضان فرصت مناسبي است تا وزن به حالت طبيعي برگردد.

با توجه به ساعات طولاني ناشتا بودن، بايد غذاهايي را مصرف کنيم که به کندي هضم مي‌شوند مثل غذاهاي حاوي فيبر زياد.

غذاهاي ديرهضم معمولاً چند ساعت در دستگاه گوارش مي‌مانند در حالي که غذاهاي سريع الهضم فقط 1 تا 2ساعت در معده باقي مي‌مانند.

 



غذاهاي دير هضم:

غذاهاي دير هضم عبارتند از: حبوبات و غلات مثل جو، گندم، جو دوسر، لوبيا، عدس، آرد،‌ غلات برنج با پوست و غيره (که کربوهيدرات ها ناميده مي شوند) .

غذاهاي سريع الهضم:

غذاهاي سريع الهضم عبارتند از: غذاهايي که حاوي قند، آرد سفيد (که به اين گروه کربو هيدراتهاي تصفيه شده گفته مي‌شود).

غذاهاي فيبردار:

غذاهاي حاوي فيبر عبارتند از: غذاهاي حاوي سبوس، گندم سبوس دار، غلات و حبوبات، سبزيها مانند لوبياي سبز، نخود، ‌ذرت،‌ اسفناج، برگ چغندر، ميوه‌هاي با پوست، ميوه خشک شده مثل برگه زردآلو، انجير،‌ آلو خشک ، بادام و غيره .

غذاهاي مصرفي بايد در حالت تعادل با يکديگر باشند و از همه گروه هاي غذايي مثل ميوه، سبزيجات، ‌گوشت، مرغ، ماهي، نان، حبوبات و محصولات لبني در رژيم غذايي بايد وجود داشته باشد. غذاهاي سرخ شده بايد محدود شوند زيرا باعث عدم هضم، سوزش سردل و اختلال در وزن مي‌شوند .

از چه چيزهايي پرهيز کنيم ؟

- غذاهاي سرخ کردني و چرب

-غذاهاي حاوي قند زياد

- خوردن غذاي زياد به خصوص هنگام سحر

- خوردن چاي زياد هنگام سحر، چاي باعث افزايش ادرار شده و از اين طريق نمک هاي معدني که در طول روز بدن به آنها نياز دارد دفع مي‌شوند .

- سيگار: اگر شما نمي توانيد سيگار را به يکباره قطع کنيد از هفته‌هاي قبل از ماه رمضان شروع به مصرف کم آن کنيد .

چه غذاهايي را مصرف کنيم ؟

- مصرف کربوهيدرات هاي مرکب در سحر که مدت طولاني تري هضم مي‌شوند و باعث مي‌شوند که شما کمتر گرسنه شويد .

- حليم يک منبع عالي پروتئين بوده و از غذاهائي است که دير هضم مي‌شود.

- خرما يک منبع عالي قند، ‌فيبر، کربوهيدرات، پتاسيم و منيزيوم است.

- مغز بادام غني از پروتئين و فيبر بوده و حداقل چربي را داراست.

- موز يک منبع خوب پتاسيم، منيزيوم و کربو هيدرات است.

- مصرف زياد آب يا آب ميوه در صورت امکان در فاصله بين افطار و زمان خواب باعث تأمين آب مورد نياز بدن مي شود.